מרכיבים:
200 גרם חמאה/ מרגרינה.
2.5 כוסות קמח.
כוס אבקת סוכר.
2 חלמונים.
1/4 כפית מלח.
למילוי:
ממרח ריבה/ ממרח שוקולד.
לאופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר מוסיפים את כל החומרים ולשים בעזרת וו גיטרה לבצק רך ונעים.
2. עוטפים בניילון נצמד את הבצק ומעבירים למקרר לשעה להתייצבות.
3. מרדדת את הבצק מבין 2 ניירות אפיה- נייר אפיה התחתון מקומח קלות ומרדדת את הבצק לעובי של 1/2 ס״מ.
4. קורצת מהבצק עיגולים ומניחה על גבי נייר אפיה, לכל עיגול קורצת עיגול נוסף שבתוכו עיגול קטן.
5. אופה בחום של 180 מעלות למשך 10-15 דקות עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
נותנת להם להתקרר לחלוטין.
6. מפזרת מעל העיגולים עם החור אבקת סוכר, ועל העיגולים השלמים ממלאת בעזרת כפית/ שקית זילוף ריבה.
7. שומרת בשכבה אחת בכלי אטום ולא להניח עוגיה על גבי עוגיה על מנת שהעוגיות לא ידבקו אחת לשניה.
