מתכון לעוגת שוקולד למוצאי הצום – עם טיפ מפתיע

תוכן זה נכתב על ידי ChatGPT

מצרכים:

• 1 כוס קקאו איכותי
• 1 כוס קמח חצי חצי
• 1 כוס סוכר חום
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/3 כוס שמן רגיל
• 1 כוס מים
• 2 כפות שקדים טחונים
• 1 כפית חומץ

הוראות:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומניחים נייר אפייה בתוך תבנית.
2. מערבבים בקערה את הקקאו, הקמח, הסוכר, הסודה לשתייה והמלח.
3. מוסיפים את השמן, המים, השקדים הטחונים והחומץ, ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
4. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים למשך 30-35 דקות או עד שמכניסים קיסם – והוא יוצא יבש.
5. מניחים את העוגה להתקרר לפני שמגישים.

במקום תבנית עוגה, ניתן להשתמש בתבניות אישיות – קאפקייקס, ולשים לב למשך זמן האפייה.

שימו לב להמלצה להשתמש בקמח חצי חצי – חצי קמח מלא, וחצי קמח רגיל. התערובת של שני הסוגים מאפשרת להכין מאפים ועוגות שמשלבות את היתרונות של שני הסוגים: הקמח הלבן מאפשר להכין מאפים עם מרקם קליל ורך, בעוד שהקמח המלא מוסיף טעמים ומרקמים מעניינים והוא גם יותר בריא.

אל תוותרו על החומץ! הוא יהפוך לכם את העוגה לבעל מרקם קליל ואוורירי, ולא ישפיע על הטעם של העוגה.