מתכוננים לפסח עם שף אבי מילר: מתכון להכנת בלינצ'ס במילוי דמוי כבד

מצרכים:

לבלינצ'ס

12 ביצים

1 כוס קמח תפו"א

2 כוסות מים

חצי כפית מלח

מעט שמן

למילוי בטעם כבד:

500 גרם פקאן טבעי

בצל מטוגן מ 3 בצלים גדולים

2 ביצים קשות

מלח פלפל

טוחנים היטב עד למרקם חלק ומתקנים טעמים

אופן ההכנה.

מניחים את כל החומרים בקערה ומערבבים טוב עם בלנדר או מטרפה עד שהתערובת ללא גושים.

מחממים את המחבת עם מעט שמן וצקים מצקת של בלילה במחבת ומורחים אותה בשכבה דקה על כל המחבת.

ממלאים בדמוי כבד ומטגנים מעט עד להזהבה (לא חובה).

בתיאבון.