מתכון להכנת גלילות חציל במילוי גבינות ברוטב עגבניות
מצרכים:
* 2 חצילים פרוסים דק לאורך
* ספריי שמן
למילוי:
* 1/2 כוס גבינת פטה
* 1/2 כוס גבינה צהובה
* 1/2 כוס גבינת מסקרפונה
* 1/2 גביע שמנת חמוצה 15%
* ½ כוס צימוקים/חמוציות
לרוטב:
* מיכל עגבניות מרוסקות איכותיות
* מעט אגוז מוסקט
* 3 שיני שום קצוצות
* מעט עלי בזיליקום
* חצי פלפל ירוק חריף קצוץ
* חצי פלפל אדום חריף קצוץ
* מלח לפי הטעם
* פלפל שחור לפי הטעם
* חצי כוס יין לבן
אופן ההכנה:
החציל:
1. לסדר את החצילים בתבנית, לרסס בשמן ולאפות עד שמעט זהוב.
המילוי:
1. לערבב היטב בקערה את כל המרכיבים.
הרוטב:
1. לערבב היטב בקערה את כל המרכיבים.
הכנת גלילות החציל:
1. להניח בקצה החציל כף מתערובת הגבינות ולגלגל בזהירות.
2. להעביר לתבנית וליצוק את כל הרוטב.
אפייה:
1. לאפות מכוסה בנייר כסף במשך כשעה.
2. להסיר את הכיסוי ולאפות רבע שעה נוספת.
הגשה:
מומלץ להגיש חם.




















