לשבת שלאחר הפסח, בה מברכים את חודש אייר, יש שנהגו להכין "חלת מפתח" (חלות שנוקבו ע"י מפתח, או חלות בצורת מפתח, ויש שמכניסים מפתח לתוך החלה).
הטעם לכך הוא, שממחרת הפסח פסק המן מלרדת ובני ישראל החלו לאכול מעבור הארץ והוצרכו להזדקק לפרנסה טבעית. המפתח מרמז על תפילתנו שה' יתברך יפתח לנו שערי פרנסה, שהרי מפתח הפרנסה נתון בידיו.
טעם נוסף על דרך הסוד, הוא שבליל הסדר ישנה התעוררות גדולה היורדת על כל אדם וגורמת לו התעלות. אך התעלות זו נעלמת אחרי החג, ועבודתנו בימי ספירת העומר מעלה אותנו בהדרגה. המפתח מסמל את העבודה שהאדם עושה מצדו, בבחינת "פתחו לי פתח כחודו של מחט ואני אפתח לכם כפתחו של אולם". אנו פותחים על ידי מצוות השבת, ומקווים כי ה' יתברך יפתח לנו את אוצרו הטוב, את שערי הפרנסה ואת כל השערים האחרים.
