צרכנים צפויים להיתקל במחסור משמעותי בבשר, עופות טריים, ירקות ופירות ברשתות השיווק בשבוע הבא, בשל החפיפה בין חג "עיד אל פיטר" המוסלמי לתקופת ההכנות לפסח.
חג "עיד אל פיטר", המציין את סיום חודש הרמדאן, יחל ביום שני הקרוב, ה-31 במרץ, ויימשך שלושה ימים עד יום רביעי ה-2 באפריל. מיד לאחר מכן, ביום שבת של השבוע הבא (12 באפריל), יתחיל חג הפסח – עובדה היוצרת אתגר לוגיסטי משמעותי לענף המזון.
הסיבה העיקרית למחסור הצפוי היא שרוב עובדי המשחטות בישראל הם ערבים מוסלמים, שייצאו לחופשה בימי החג. כתוצאה מכך, משחטות ברחבי הארץ ייסגרו או יפעלו במתכונת מצומצמת ביותר, דבר שיגרום לירידה חדה בייצור ובהיצע של עופות ובשר טריים ברשתות השיווק.
לפי מקורות בענף, המצב מחמיר עוד יותר בשל העובדה שבמהלך "עיד אל פיטר", המוסלמים נוהגים לצרוך כמויות גדולות של בשר כחלק מהחגיגות. גידול זה בביקוש, יחד עם הירידה בייצור, מחריף את המחסור הצפוי.
פרק זמן קצר לחידוש מלאים
השנה נוצר מצב מיוחד במינו: החג המוסלמי מתקיים בתחילת השבוע, וכעבור עשרה ימים בלבד יחל חג הפסח, שבו הביקוש למוצרי מזון מזנק בשל ההכנות לחג והסדרים המשפחתיים. פרק זמן קצר זה מותיר מעט מאוד ימים למילוי מחדש של המלאים ולהיערכות מתאימה.
ענף המזון והקמעונאות נערך להתמודד עם האתגר, אך צרכנים מומלצים להקדים את קניותיהם או להתכונן לאפשרות של מדפים ריקים בחלק מהמוצרים בשבוע הקרוב.
