ועדת המחירים המשותפת למשרד הכלכלה והתעשייה ולמשרד האוצר, הפועלת מתוקף חוק הפיקוח על מחירי מצרכים ושירותים, התשנ"ו–1996, פרסמה את המלצתה להפחתת מחיר הקמח הכשר לפסח המשווק למאפיות בשיעור של 26.16%. זאת בעקבות בדיקת עומק של עלויות הייצור בחברת "אם החיטה", החברה היחידה המייצרת את הקמח המפוקח בישראל.
הבדיקה הצביעה על ירידה משמעותית בעלויות הייצור, הנובעת בין היתר מירידת מחירי החיטה ושינוי בהרכב רכיבי קביעת המחיר. על כן יוצאת הוועדה לשימוע ציבורי, במטרה לאפשר לכלל הגורמים הרלוונטיים להגיש את התייחסותם בטרם גיבוש המלצה סופית לשר הכלכלה ולשר האוצר.
במקביל, בצל העלייה במחירי מוצרי מזון ובמסגרת ההיערכות לחג הפסח, מבצע המפקח על המחירים במשרד הכלכלה בחינה של רווחיות מאפיות המצות, לבדיקת הצורך להחלת פיקוח על מחיר המצות. מטרת המהלך להבטיח שלא ייגבו מחירים מופרזים על חשבון הצרכן ולמנוע פגיעה בציבור לקראת החג.
שר הכלכלה והתעשייה, ניר ברקת: "לצד הפחתת מחיר הקמח לייצור מצות, אנו בוחנים החלת פיקוח על מחיר המצות. לא נאפשר עליות מחירים מיותרות על חשבון הציבור. אם צריך – נפקח. הציבור הישראלי לא צריך לממן חגיגות רווח על מצרכים בסיסיים בפסח, ואנחנו נדאג שהמחיר שהציבור ישלם יהיה הוגן"
