מתכון לארוחת צהריים בתשעת הימים (ובכלל): פילה סלמון צלוי עם ירקות שורש

פילה סלמון צלוי עם ירקות שורש

מצרכים:
– 4 נתחי פילה סלמון
– 2 גזרים
– 2 בטטות
– 1 בצל סגול
– 3 כפות שמן זית
– מיץ מלימון אחד
– 2 כפות דבש
– מלח ופלפל לפי הטעם
– עשבי תיבול טריים (כמו רוזמרין או טימין)

הוראות הכנה:
1. חממו תנור ל-200 מעלות.
2. חתכו את הירקות לקוביות בינוניות.
3. ערבבו את הירקות עם 2 כפות שמן זית, מלח ופלפל.
4. פזרו את הירקות בתבנית אפייה ואפו כ-20 דקות.
5. בקערה נפרדת, ערבבו את יתרת שמן הזית עם מיץ לימון ודבש.
6. הניחו את נתחי הסלמון על הירקות, מרחו עליהם את תערובת הדבש והלימון.
7. פזרו עשבי תיבול מעל הדג.
8. החזירו לתנור ל-12-15 דקות נוספות, עד שהדג מוכן.

טיפים:
– נסו להוסיף קצת זרעי שומשום או אגוזים גרוסים מעל הדג לפני ההגשה לתוספת מרקם.
– אם אתם אוהבים טעמים חריפים, הוסיפו מעט צ'ילי או פפריקה חריפה לתערובת התיבול.