אסאדו ברוטב מושלם לפסח | השף אבי מילר
מצרכים:
- ✔ 1.5 קילו אסאדו / שפונדרה – בשר מספר 9
- ✔ 6 בצלים לבנים חתוכים לרצועות
- ✔ 5 שיני שום
- ✔ 2 תפוזים סחוטים
- ✔ לימון
- ✔ כפית צ'ילי גרוס
- ✔ 3 כפיות סילאן
- ✔ 3 כוסות מים
- ✔ מקל קינמון
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-160 מעלות.
בתבנית אמריקאית שאפשר להכניס לתנור מוסיפים רצועות בצל לבן, מסדרים את קוביות הבשר ומוסיפים את השום.
מתבלים בצ'ילי גרוס, מים, מיץ תפוזים, סילאן ומקל קינמון.
מכסים בנייר אפייה ונייר כסף ומכניסים לתנור למשך 5 שעות.
אחרי 3 שעות בודקים את כמות הנוזלים; אם צריך, מוסיפים מים.
אחרי 5 שעות אמור להתקבל רוטב סמיך.
בהצלחה ובתיאבון!
מה זו תבנית אמריקאית?
מתכונים מענינים רק עדיין לא ענו לי מה זו תב,נית אמרקאית??