לבצק
250 גרם קמח לחם ( 2.5 כוסות ח"פ קר)
3 גרם שמרים יבשים (חצי כפית. ותמיד עדיף לשקול הכל!!! )
כף דבש
160 גרם מים ( כוס ח"פ קר מלאה כמעט עד הסוף)
כפית מלח
לשמן המתובל:
שמן זית בנדיבות
בזיליקום מיובש
אורגנו יבש
פטרוזילה יבשה
( אפשר גם כל עשב תיבול אחר שנראה לכם)
2 שום כתוש או הרבה שום גבישי
הכנה
לערבב הכל ליצרת "שמן מתובל"
הכנת הלחם
לשים את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק גמיש וחלק.
מכדדרים לכדור, משמנים אותו ומתפיחים בקערה מכוסה עד להכפלת הנפח.
מרדדים את הבצק לעובי של בערך חצי ס"מ
מברישים אותו בשמן המתובל בנדיבות, וחותכים אותו לריבועים עם גלגלת או סכין (ממש לא צריך לדייק בגודל הריבועים)
משמנים היטב תבנית מלבנית (אינגליש קייק) את התחתית וגם את הדפנות.
מעמידים קרוב לדופן ריבוע אחד של בצק מתובל, מצמידים אליו ריבוע שני, ואל השני ריבוע שלישי, כך ממלאים את התבנית בריבועים עומדים
משאירים להתפחה כחצי שעה – 3/4 שעה.
אופים ב170 כ25 דקות (זמן האפיה יכול להשתנות מתנור לתנור)
מוציאים את הלחם מהתבנית מניחים לו להצטנן ומתענגים.
שידרוג:
אפשר למרוח על ריבועי הבצק רוטב עגבניות ולהעמיד פרוסות גבינה צהובה בין כל ריבוע בצק כדי לקבל לחם תלישות "פיצה"
נמאס לך מחלות שנקרעות וטורטים צונחים? לחצי כאן
יאמי😋
נראה ממש טעים
אבל לא כתוב עם מערבבים ביחד עם הבצק את השמן המתובל
וגם זה לא מעט קמח?? לעומת כל הנוזלים??
אשמח לתשובה תודה!