מיוחד לתשעת הימים: מתכון לשניצל העשוי מדג סול

התוכן הבא נכתב על ידי Bard

מתכון שניצל דג סול:

מצרכים:

• 4 נתחי דג סול בגודל 120 גרם
• 1/2 כוס קמח
• 1/4 כוס פירורי לחם
• 1 ביצה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• שמן זית לטיגון

הוראות הכנה:

1. מחממים את השמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
2. בקערה אחת מניחים את הקמח.
3. בקערה אחרת, את פירורי הלחם, המלח והפלפל השחור.
4. בקערה קטנה, טורפים את הביצה.
5. טובלים את נתחי הדג בקמח, ואז בביצה, ואז בפירורי לחם.
6. מטגנים את נתחי הדג בשמן החם עד שהם זהובים משני הצדדים, או עד שהם מוכנים.
7. מגישים את נתחי הדג עם רטבים שאתם אוהבים, כגון לימון, קטשופ, מיונז או רוטב טריאקי.

טיפים:

עדיף להשתמש בדג סול טרי. אם אתם משתמשים בדג סול קפוא, הקפידו להפשירו בטמפרטורת החדר לפני הטיגון.
שימו לב לא לטגן את הדג יותר מדי, אחרת הוא יתייבש.
ניתן להגיש את נתחי הדג עם ירקות צלויים או סלט.