סלט ירקות שורש אסיאתי | השף אבי מילר
מצרכים:
- ✔ 2 קולרבי מקולפים וחתוכים לגפרורים
- ✔ 2 סלקים מקולפים וחתוכים לגפרורים.
- ✔ 3 גזר מקולפים וחתוכים לגפרורים.
- ✔ 1/4 כרוב סגול חתוך לפרוסות דקות
- ✔ צרור כוסברה טרייה קצוצה דק.
- ✔ 2 כפות שומשום קלוי.
לרוטב:
- • כף שמן שומשום
- • 4 כפות רוטב סויה איכותי
- • 3 כפות דבש
- • 3 שיני שום כתושות
- • 3 ס"מ ג'ינגר מגורד
- • מיץ מלימון אחד
- • מלח
אופן ההכנה:
מקלפים ושוטפים את הירקות וחותכים לרצועות דקות
מעבירים את כל הירקות לקערה ולא מערבבים כדי שהסלק לא ישתלט על הצבע.
מערבבים היטב בתוך כלי את כל המרכיבים של הרוטב.
בסמוך להגשה מערבבים את הירקות החתוכים יחד עם הרוטב. מפזרים מעל שומשום ומגישים!
