מרכיבים:
500 גר’ עדשים כתומות
1 בצל חתוך ל 4
6 שיני שום
חצי כפית כמון
2 לימונים סחוטים
ליטר מים
כוס טחינה גולמית
אופן ההכנה:
מבשלים כ 20 דקות את העדשים הבצל והשום עד לריכוך
מכבים את האש
מוסיפים כמון טחינה ולימון
טוחנים עם בלנדר מוט עד למרקם חלק
בהתחלה המרקם מעט דליל אחרי שמתקרר מעט מתייצב
בתיאבון ובהצלחה – שף אבי מילר
יוון כבר אמרנו ?
לא ברוררר המתכון איפה ומתי עושים את החומוס השף מדבר פה רק על האנשים
האם המים זה לבישול או שמוסיפים אחקי הבישול עם התבלינים? כי הוספתי את המים אחרי שטחנתי הכל ויצא נוזלי מאודדד
עשיתי יצא מעולה !!!
תודה
האם להוסיף מלח?
חלילה וחס אם תוסיף מלח זה עלול לצאת חביתה ללא ביצה