מצרכים:
6 חבילות שוקולד איכותי
2 כוסות שמן
11 ביצים
2 כוסות סוכר
1 כוס קקאו
1 כוס קמח תפו”א
מטבעות שוקולד
תבניות מאפינס
אופן ההכנה:
ממיסים שוקולד עם השמן בבן מארי
מקציפים את הביצים
תוך כדי הקצפה מוסיפים את הסוכר בעדינות
מקציפים עד לקבלת קצפת יציבה
מוסיפים את הקקאו והקמח תפו”א
מערבבים היטב את השמן והשוקולד ומוסיפים לקערת המיקסר
מערבבים עד להטמעה של כל חומרי הגלם
מניחים את מטבעות השוקולד במאפינס
ממלאים מהבלילה עד לחצי מהגובה
אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות כ-9 דקות
מגישים חם
נשמר מעולה בהקפאה
בהצלחה ובתיאבון שף אבי מילר
