מחפשים מנה חגיגית ומנחמת לימים אלו? השף יוסי הבלין מגיש מתכון קל ואלגנטי לפילה דג עסיסי ברוטב עשיר, סמיך וקטיפתי של פלפלים מקורמלים ועגבניות שרי צהובות....

נמאס לכם מהסלטים הקבועים? שף יוסי הבלין במדריך לממרחים מקוריים, צבעוניים ומפתיעים – מחומוס עדשים קליל ועד ממרח סלק מלכותי שיצבע לכם את השולחן

השף יוסי הבלין מציג את המנה המושלמת לחג: קוביות סלמון בטמפורה לוהטת בשילוב רעננות של פומלה וקראנץ' שקדים ברוטב לימוני עשיר אפשרות 2: דגש על מרקמים...

שילוב עשיר של מתיקות וניחוחות חמים: כך תכינו מנה ראשונה מרשימה עם בצל מקורמל, פירות יבשים ותיבול בהרט שמתאימה בדיוק לשולחן השבת

שף יוסי הבלין מגיש מתכון ללחמניות רכות, עשירות בניחוח קקאו וקינמון, עם הפתעת שוקולד נמסה בפנים. שילוב מושלם של מאפה ביתי טרי ומתיקות מענגת.

מתכון מרשים שיגרום לאורחים שלכם לומר "וואו"! דלעת שלמה ממולאת בקוביות בשר עסיסיות, שנאפית לאט ובעדינות במשך שעות ארוכות. התוצאה: מנה חגיגית מתקתקה וארומטית...

מיאמי ריבס הוא בעצם אסאדו שנחתך לרוחב לפרוסות דקות עם שרשרת העצמות. משרים את הבשר למספר שעות במרינדה שמרככת אותו, ואז ניתן לצרוב אותו על מחבת בצריבה קצרה...

השף יוסי הבלין מגיש: מתכון לפסטרמה ביתית, טעימה ובריאה, שמכינים מחזה עוף בתיבול אישי. התוצאה: פסטרמה עסיסית שאפשר להכין בקלות בתנור או במעשנה. וליהנות...

השף יוסי הבלין מציע מאכל טעים במיוחד מהמטבח הערבי: בשר טחון עם ירקות וטחינה מבעבעת שנאפים יחד לתבשיל עסיסי וקל להכנה. מתכון לסינייה בשלוש צורות הכנה שלא...

השף יוסי הבלין עושה לכם סדר בכל מה שקשור לשיטת הבישול בקונפי – בישול ארוך ואיטי בתוך שומן, שמתאים במיוחד לחורף • הוא חולק את כל הטיפים והמתכונים לתוצאה...

החורף כבר ממש כאן, ומה יותר טוב ממרק כבד וחורפי? השף יוסי הבלין מגיש מתכון מיוחד של מרק עשיר עם כרוב כבוש ובשר מעושן בבירה • בסוף המתכון יש גם פתרון למי...

תמיד חלמתם להכין את הטשולנט המושלם לכבוד שבת? השף יוסי הבלין מגיש לכם את המדריך המלא להכנת טשולנט טעים ועשיר במיוחד! בכתבה שלפניכם תגלו את כל הטיפים והסודות...

מחפשים מה להכין לשבת? לרגל שבת בראשית והקידושים בבתי הכנסת של חתני 'תורה' ו'בראשית', השף יוסי הבלין מביא לכם מדריך מפורט לכבישת דגים בבית, עם כל הטכניקות...

מחפשים לשדרג את שולחן החג שלכם? לכבוד חג הסוכות המתקרב, השף יוסי הבלין מגיש מדריך מיוחד ומקיף להכנת תבשילי בשר • במדריך תוכלו למצוא הסברים מפורטים על סוגי...

השף יוסי הבלין מגיש מתכון מיוחד לכבוד שבת קודש: תבשיל בשר עם פלפלים – קל להכנה וטעים במיוחד, ניתן להגיש אותו על ממרח חומוס. מלא בניחוחות של בצל, שום ותבלינים,...